हाम्रो किचन

एग पकौडा

सामग्री 

उसिनेको अण्डा : २ वटा

मैदा : ३ चम्चा

बेसन : ३ चम्चा

काँचो अण्डा : एउटा

जिरा र खुर्सानीको धूलो : आधा चम्चा

अदुवा र लसुनको लेदो : १ चम्चा

धनियाँको पात (टुक्रा पारिएको) : १ चम्चा

नुन : स्वादअनुसार

पानी : १ गिलास

तेल : फ्राई गर्न पुग्ने 

विधि

एउटा भाँडोमा उसिनेको अण्डा र तेलबाहेक अन्य सबै सामग्री हालेर मुछ्ने । त्यसपछि उसिनेको अण्डालाई दुई टुक्रा काटेर त्यही लेदोमा बिस्तारै डुवाउने । अण्डा नभाँचिने गरी लेदोलाई त्यसको वरिपरि दल्ने । तातेको तेलमा उक्त अण्डालाई विस्तारै राखेर फ्राई गर्ने । खैरो रंगको भएपछि बाहिर निकाल्ने । यसरी तयार भएको अण्डाको पकौडामा माथिबाट चाट मसला छर्केर खान सकिन्छ ।